材料：

卷心菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油、鹽、雞精。

做法：

1、將卷心菜摘洗干凈，切細絲，用熱水焯一下；

2、豬肉化凍后切片，裹少許淀粉；

3、蔥姜蒜切碎，備用；

4、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香；

5、倒入肉片煸炒；

6、倒入料酒、生抽、老抽調味，進行翻炒；

7、將卷心菜加入，繼續翻炒；

8、片刻后，加入鹽和雞精調味，出鍋即可。